La recette du Nutella

Seules 10 personnes au monde connaissent la recette du Nutella. Secret industriel impossible à percer…

Il n'est pas possible de réaliser cette pâte simplement parce que tout réside dans les noisettes dont la production est exclusivement réservée à la marque (90% du marché mondial de la pâte à tartiner). Par contre, j'ai déjà déposé sur ce site une merveilleuse recette de pâte à tartiner noisettes. Voici https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/305750-pate-a-tartiner-chocolat-noisettes

Facile, économique et naturel.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 minutes

Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 150 g de chocolat noir
- 250 g de margarine (non hydrogénée)
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 2 cuillères de noisette en poudre ou noix brisées

La recette :
Faire fondre chocolat et margarine au micro-ondes
puis mélangez bien. Ajoutez le lait concentré en continuant de mélanger puis la poudre de noisettes, mettre en pots et conserver au frigo.

J'ajoute à de la sauce pour profiterole froide de la pâte pralinée, la consistance est la même et le goût est extra.

Préparation : 10 minutes
Pour 40 personnes
Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 1/2 litre de crème fleurette
- 135 g de beurre
- 200 g de cacao
- 1 kg de chocolat
- 300 g de sucre

La recette :
Laissez fondre et mélangez au bain-marie.

Préparation : 10 minutes
Pour 20 personnes
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 70 g d’amandes en poudre
- 50 cl de lait concentré sucré
- 300 g de margarine
- 100 g de noisettes hachées et toastées
- quelques gouttes de vanille liquide

La recette :
Faire fondre le chocolat, y ajouter les amandes, la vanille et le lait concentré. Ajouter le reste et réserver au frais.

Je ne crois pas qu'il soit possible de confectionner une pâte à tartiner qui équivaut à la marque Ferrero Nutella. Si vous connaissez ce secret, je serais ravie de le connaître aussi.