Comment utiliser du lait fermenté ?

je suis a la recherche de recette car moi aussi je consomme du petit lait nature et je m'en lasse à force. Donnez-moi des trucs et des recettes car c'est très bon pour la santé, merci.

Lorsque j'étais enfant, ma grand-mère de Concarneau cuisait des galettes de blé noir et nous les servait bien chaudes avec un bol de lait fermenté : on déchiquetait la galette en petits morceaux, on la mélangeait au lait et... miam !