BONJOUR. Je suis intolérante au gluten,et de ce faite cherche des recettes de pa

moi aussi!
elles n'ont rien compris!
on va rechercher sans gluten!

désolée d'avoir tant tardé à répondre.
Effectivement les gens qui goûtent mon pain ne l'aime pas, mais comme on a pas le choix ont s'y fait. Sale davantage peut-t-être ?
je reconnais que le pain fait manuellement est malgré tout meilleur que fait en machine, mais la flegme.....

bonsoir Odile,merci pour ta réponse quelle est la forme, et le goût du pain que tu fais?j'ai essayé plusieurs sortes de farine:RIZ CHÂTAIGNE MAÏS SARRASIN,mais rien n'y fait, je ne le trouve pas à mon goût.c'est fade.à propos des grandes surfaces il n'y a que CORA AUCHAN SUPER U , dans ma région ça s'arrête là.enfin je vais essayer d'en trouver.merci et à bientôt .

j'achète ma farine chez Valpiform à Compiègne (envoi collissimo) on commence à trouver cette farine dans certaines grandes surfaces (Auchan, Casino) et j'applique la recette qui se trouve sur le paquet, je travaille la pâte à la cuiller en bois dans un saladier ; ce qui est délicat : l'eau doit être à température de la pièce et rechercher l'endroit idéal pour la levée du paton.
je fais en général un pain avec 400g de farine : cuisson 20mn à 200° je termine ensuite à 180° .

bsr belle image ou photo.Voir site gluten.