Je cherche des recettes de gâteaux/pâtisseries sans beurre ni margarine

bonjour tu fais un gateau au yaourt pas de beurre ni de margarine
amitié annick orjebin

FAITES DE LA PATE A CHOUX

bonjour, avez-vous essayé la margarine "pur'végétal" de st hubert? j'ai eu le même pb avec mes enfants, cette margarine est sans lait sans arachides et ne contient pas d'arôme lait. pour une recette les oreillettes de ma belle-mère 1verre en guise de doseur + ou - grand suivant la quantité que vous voulez obtenir. 1 d'huile, 1 de jus d'orange, 1 de fleur d'oranger, 1 de vin blanc, 1 de sucre +1 sachet de sucre vanillé, zestes d'orange, et farine à ajouter en grosse quantité jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains. laisser poser 1h. pour aller plus vite, découper la pâte en morceaux en gardant l'ordre, et la passer à la machine à pates ( rouleaux) en 2 fois en farinant tant que ça colle ou que ça accroche ( en 1er sur graduation 5, en second sur graduation1), découper en morceaux,huile de friture bien chaude, l'oreillette doit remonter de suite, compter jusqu'à 10 et retourner, recompter jusqu'à 10, sortir sucrer. bon appétit!

Bonjour, je tiens un blog de patisserie : www.gglutenfree.canalblog.com, il doit bien y avoir dans le lot des recettes sans beurre

le pain d'épices... le gâteau qui va bien et le + équilibré pour le régime

cake sans beurre
préchauffez le four th 160°c.
Mélangez 4 jaunes d'oeufs, 250 g de sucre semoule. Battez bien.
Ajoutez 60 g de farine, 60 de fécule et 1/3 d'un sachet de levure.
Montez les blancs en beige et incorporez les à la pâte.
Versez dans un moule en silicone ou anti adhérent.
Saupoudrez de sucre vanillé et mettez au four pendant 1 heure.

bonne dégustation !

gâteau EVELINE

4 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanille
4 verres de farine
2 verres de sucre
1 verre de lait
1 verre d huile

prendre les oeufs separer les blancs des jaunes
bien melanger les jaunes et les 2 verres de sucre
avec le sucre vanille
ajouter 1 verre de farine
puis 1 verre d huile
puis 1 verre de farine 1 verre de lait et 2 verres de farine
bien melanger avant d ajouter chaque ingredient
ajouter la levure chimique et les blancs battus en neige
beurrer fariner un moule a gâteau y verser la pâte et mettre au four thermostat 4-5

(l'huile remplace très bien le beurre)
voici une recette Tupperware:le "gâteau de rentrée pour femmes pressées"
125g farine - 220g sucre - 3 oeufs - 100ml huile - 1s levure -
battre assez longuement au batteur les oeufs et le sucre, ajouter les autres ingredients, battre encore, verser dans un moule huilé et saupoudré legèrement de sucre (il se démoulera mieux) et cuire environ 30mn th 5/6 (200°)
On peut y ajouter un zeste de citron ou des amandes ou de la noix de coco, des pruneaux ou des fruits frais ou secs ou au sirop, des pépites de chocolat... On peut varier les formes de moules (rond, cake, tarte...)
Avec un moule à savarin, on l'arrose de 300ml d'au additionnée de rhum et on fait briller avec de la confiture, et on peut servir avec de la chantilly.
C'est délicieux!
si vous le désirez, je dois avoir d'autres recettes

tout simplement utilisez de la bonne huile d'olive à la place! bon appétit Amitiés

Cherche la recette du gâteau au chocolat et fromage blanc vite fait et très bon

canistrelli - biscuits à l'anis
500 g de farine
200gr de sucre cristallisé
1 sachet de levure
20 gr d'anis vert
15 cl d'huile neutre
10cl de vin blanc
3 cl de pastis

mélanger le tout, pour bien incorporer les ingrédients
étaler sur une plaque huilée ou recouverte de papier sulfurisé sur une hauteur de 1 ou 2 cm, découper des losanges, enfourner à 180° pendant 40 à 45mn, les biscuits doivent être juste dorés.

Croquants aux amandes
3 oeufs
120 g de sucre
120gr de farine
150 g de miel
250 g d'amandes (les passer 10mn au four avant de les incorporer à la pate
étaler sur une plaque huilée ou recouverte de papier sulfurisé 25 à 30 mn . Sortir du four découper et remettre au four encore une vingtaine de minutes fous à 180

entiendes el español?

Si vous voulez changer des gâteaux vous pouvez faire un bavarois. Les parfums se déclinent à volonté, un peu technique mais très léger et très frais.
vous trouverez des recettes sur internet

A première vue, cela parait impossible, mais en y réfléchissant, tu as toutes sortes de clafoutis, flans, etc....dans lesquels, il n'y a pas de beurre , le pain d'épice de base, si tu veux la recette , tu me la demandes je te l'enverrai volontiers, c'est bon même s'il n'y a pas de matières grasses, et comme te dit une internaute, tu peux aller chercher dans les recettes de linternaute, je suis sûre que tu en trouverais. Est-ce que la crème de lait t'est également interdite ? sinon, je me souviens d'un gâteau à la crème de lait qu'on faisait pendant la guerre et je me rappelle qu'il était très bon et sur Internet, pour élargir ta demande, tu trouverais sûrement plein de recettes. Bonne chance, je te plains d'avoir à faire tant attention à ce que tu manges......

Gâteau à la poudre d'amandes 1 orange, 2 oeufs,10g amandes en poudre, 100g farine, 100g sucre, 1 cac levure. Faire mousser les jaunes et le sucre, ajouter le jus d'orange, les amandes, la farine et levure puis blanc en neige très ferme. Cuire 35mnà four doux (170°)

vous pouvez faire une savoie.
260 gr de sucre ultra fin, 2 c à s d'eau tiède, 5 oeufs, 80 gr de fécule de pdt, 80 de farine pour pâtisserie, un sachet de levure chimique.
1) mélanger sucre avec les jaunes et 2 cà s d'eau tiède pendant 10 minutes.
2)ajouter la farine, fécule et levure tamisez.mélanger pour obtenir une pâte lisse.
3)ajoutez très délicatement les blancs d'oeufs battu (très ferme !)
4)enfournez dans un four préchauffé à 200° plus ou moins 45 minutes suivant votre four.
gâteau que l'on peut déguster nature ou agrémenté de tout ce que l'on veut, exemple, crème fraîche fruits, moka, chocolat, ....
bon appétit !

Le milopita est un des fleurons de la pâtisserie grecque.

5 belles pommes,
4 oeufs,
300g de farine,
25 cl d'huile d'olive (OU 20 cl d'huile et 5 cl de lait),
3 cuil à soupe de crème fraiche (OU 3 cuil à coupe de lait),
260 g de sucre,
80 à 100 g de raisins sec,
½ cuil à café de cannelle,
2 cuil à soupe de levure chimique.

Dans une terrine, battre au fouet les oeufs entiers avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l'huile, (le lait), la crème fraiche, la farine, la levure, la cannelle, les raisins secs.
Préchauffer votre four a 200° therm 6/7.

Epluchez les pommes, coupez les en petits cubes, puis ajoutez les au mélange précédent. Versez la préparation dans un plat a gratin beurré.
Enfournez et laisser cuire1h

Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
Sortez le milopita du four, et saupoudrez de sucre glace....bon appétit

Servez le tiède avec une boule de glace vanille ou refroidi a l'heure du thé ou du café

le gateau roule 110g de farine 100 sucre 4 oeufs 1 jaune battre les jaunes avec le sucre puis ajouter delicatement la farine et les blanc d oeufs et cuire sur une plaque 7 mn a 240 et demouler sur un torchon humide garnir soit a la confiture etc...

Je vous suggère le gâteau mousseline, vous pouvez consulter ma recette sur le JOURNAL DES FEMMES rubrique cuisine. Bonne dégustation !

Le gâteau de Savoie bien sûr.! 3 jaunes d'oeufs mélangés à 100 g de sucre. Ajouter le zeste d'un demi citron ainsi que le jus.Battre les blancs en neige. Préparer 75 g de farine avec 25 g de maïzena.
Ajouter cuillerée par cuillerée alternativement blancs d'oeufs en neige et farine. Moule beurrée. Cuisson environ 25 mn th 7.