Confitures avec des potirons? qui en a fait ?

Bonsoir
Voilà ci-dessous la recette que je fais régulièrement, un pur délice !
Elle cuit au moins 2 heures, mais le résultat est là !
Bonne dégustation !!
Merci à "Clos's bricolages" ou j'ai trouvée cette excellente recette !

...confiture de potiron aux épices

1 kg de potiron coupé en dés, 400g de sucre, 1 gousse de vanille fendue, 3 étoiles de badiane, 4 grains de cardamome,1 c. à c. de canelle moulue, 1 pointe de couteau de gingembre moulu, 1 pointe de couteau de muscade en poudre .

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- Faire suer à feu doux le potiron dans la bassine à confiture pendant 20 à 30 mns en y ajoutant 1/2 verre d'eau, remuer régulièrement.

- lorsque le potiron est cuit, ajoutez le sucre, la vanille et les épices.

- laisser cuire doucement en mélangeant régulièrement.

- mettre en pots .

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Cette confiture n'a pas le goût du potiron, mais un bon goût de marron...et d'épices ....c'est trés sympa !!

bonjour,

moi je fais de la confiure citrouille/pomme mais également citrouille seule. On dirait du miel, c'est super bon !

Excellente confiture! Tu mets 1 kg 800 de chair de potiron, avec 1kg 500 de sucre, 4 cuill à soupe de jus de citron, 2 cuill à soupe de cannelle, 1 sachet de Vitpris. Fais- la cuire assez longtemps, elle doit coller sur les bords de ton récipient. Bon appétit!

je la fais uniquement avec du petit rond ou citrouille et du sucre : résultat surprenant, délicieux et beaucoup ne savent pas définir de quel fruit il s'agit

bonjour moi j met 2fois plus d abricots q d potirons bonne soirèe

bonjour ici nadine moi j'ai une recette d'agrumes au potiron et au miel si elle vous interesse contactez moi je vous répondrais peut-être à bientot nadine galopin

une recette que j'ai faite est qui est très sympa
ingrédients pour 10 pots : 2.5 kg de potiron, 500 g d'abricots secs, 20 cl de vin blanc, 1 gousse de vanille, 2.5 kg de sucre cristallisé, 1 orange, le jus de 2 citron, le jus d'1 pamplemousse.

préparation : la veille, mettre les abricots secs à tremper dans 50 cl d'eau. Le lendemain, les égoutter en réservant l'eau de trempage. Peler le potiron, et le détailler en morceaux.

Réalisation : Dans un grand faitout, faire cuire le potiron dans l'eau de trempage des abricots secs, avec le vin blanc pendant 30 min.
Passer le potiron au moulin à légumes (grille fine).
Dans une bassine à confiture, verser la pulpe de potiron obtenue et les abricots coupés en dés le sucre le zeste d'orange, le jus de pamplemousse le jus de citron et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur.
Laisser cuire à petit frémissement pdt 40 min remuer de tps en tps.
Mettre en ots et couvrir aussitôt à chaud.
Voila bonne dégustation

confiture de potiron avec d pommes c tro bon c une recette de grand mere

recette prise sur http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/314166/1316320376/

Confiture de potiron de deux façons

Préparation : 75 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 1440 mn
Temps total : 1575 mn

Pour 6 personnes :

2 kg de potiron
150 g d'abricots secs (ou150 g de raisins secs)
2 kg de sucre cristallisé
2 citrons

Préparation

1 La veille, éplucher et couper le potiron en morceaux. Le mettre dans une terrine avec le sucre. Laisser macérer 24 heures. Laver les abricots secs et les couper en lamelles. Les faire tremper à hauteur dans de l'eau froide 24 heures, sans changer l'eau.

2 Le lendemain, égoutter les abricots mais garder leur eau de trempage. Les mettre dans une cocotte avec le potiron (avec le sucre) et faire cuire pendant 30 minutes à feu moyen. Ajouter de l’eau à hauteur si nécessaire. Ajouter alors les abricots et faites encore cuire 30 minutes. Mettre en pot.

3 Pour la seconde confiture, même opération que l'étape 1 en remplaçant les abricots par des raisins secs.

4 Le lendemain, laver et essuyer les citrons. Prélever le zeste. Eplucher les citrons à vif (en enlevant le blanc). Les couper en petites tranches. Oter les pépins.

5 Ajouter au potiron les raisins, les citrons et les zestes. Faire cuire 1 heure à feu moyen. Mettre en pot.

Tout cela est très apétissant; vous pourrez compléter votre savoir en allant sur le site :
www.verte-vallee.fr c'est étonnant; en plus plein de recettes avec les cousins du potiron: potimaron, patidou,....... moins connus mais si agréables
Bonne cuisine

1 kg de potiron épmuché et couper en morceau, le même chose pour les pommes, et des poires, le poids de tout çà en sucre, et une gousse de vanille couper en deux dans le sens de la longueur, laisser cuire, pour que cela se transforme en purée.

oui j'ai déjà fait de la confiture aux potirons, citrouille c'est quasiment la même chose, moi je mets 1 kg de potiron avec 250g d'abricots sec
je fais cuire le tout avec 800 g de sucre a confiture c'est un délice! il y a plin de recettes de confitures sur cuisine A à Z.com bonne cuisine!

bonjour moi j ai un gateau au potiron a te proposer

millas

pour 8 personnes

1 kg de potiron
200 g de semoule de ble
250 g de sucre
125 g de beurre
3 c a soupe de rhum
4 oeufs
1/4 de litre de lait

retirer l ecorce du potiron .couper le potiron en gros morceaux et jeter le dans l eau bouillante salee.
l eau doit recouvrir le potiron juste a ras. au bout de 10 mm , egouter le .
metre le beurre dans une terrine . passer le potiron a la moulimette au dessus du beurre ,melanger avec une cuillere en bois.
incorporer le sucre peu a peu ,melanger bien? ajouter le rhum , les oeufs qui au prealable auront ete battus en omelette,le lait chaud et le semoule versee en pluie.
remuerbien le tout .
beurrer un moule rectangule en verre et verser y la preparation

cuire a four moyen ther 6 200 a 220 selon le four moi je le cuit a 180 degres jusqu a que le gateau soit bien dore . pendant environ 40 mm

le manger completement froid

voila ma recette que je tiens de ma mere mon fils de presque 4 ans adore et mon mari aussi

Bonjour,
J'ai une recette de plus à te proposer.. Très facile aussi, comme les autres et que je fais régulièrement parce qu'elle plaît beaucoup autour de moi..
2kg de potiron..1.5kg de pommes...1 kg d'oranges..800gr de sucre par kilo de fruits..
Mettre à macérer la veille les fruits coupés en morceaux et le sucre.. Faire cuire 30mn..mettre en bocaux dessuite à chaud, fermer et retourner sur le couvercle.. ça tiens comme ça un bon moment..

pas de confiture avec le potiron mais un délicieux potage auquel j ajoute des châtaignes hum délicieux

500 g potiron
500 g pommes
1 kg sucre
1 baton de canelle
jus de 2 citrons

coupe pommes et potirons en morceaux, puis tu mixes (une espece de purée)
tu mets dans ta cocotte, tu melanges le sucre, le citron, tu plantes ta canelle dedans et tu fais cuire environ 15 mn a petits bouillons
tu verses dans les pots, tu fermes de suite et tu les renverses (couvercle en bas).

tres bon, tres facile !

Bonjour,
1kg de potiron, la chair d'un citron, 50gr de gingembre frais rape, 200ml d'eau faire cuire doucement a couvert que ce soit bien tendre, evaporer l'eau si trop liquide.
Laisser les morceaux ou passer au tamis, ajouter 500gr de sucre avec pectine et le zeste du citron ,recuire environ 10mn, tester comme pour toute confiture.

C'est aussi tres bon avec des viandes froides, surtout si tu forces en gingembre.
Si tu mets des pommes, utilises du sucre normal.

Bonne appetit

je fais de la confiture de potiron....
une spécialité de la maison : potion, noix, noisettes idéale pour noel avec le foie gras et /ou le fromage.
1 kg de potiron
5OO g de noix
500 g de noisettes
Mixer les noix et noisettes
faire la confiture de potiron (poids égal de sucre et potiron) et ajouter les noix et noisettes pour confire le tout pendant 20 mn
mettre en pot jusque noel..... EXCELLENT

je ne connais pas la confiture de citrouille, mais j'ai une recette de gateau ainsi que des frites de citrouille - délicieux- tu les coupes comme des frites, tu les mets dans la friture et tu fais un hachis d'ail-persil que tu mets dessus - hum un vrai déééliiiceee.

moi je fait de la confiture de courges (c a peu pres pareil) pour une courge je met 500 gr de sucre et le zeste d un citron et je fait cuire a feu doux jusqu a ce quelle soit legerement epaisse