Comment faire quand la confiture est liquide ?

Utilisateur anonyme -  
J'ai fait de la confiture d'abricots et elle est trop liquide. On m'avait dit 25 cl d'eau par kilo de fruits.

3 réponses

  1. Utilisateur anonyme
    Avant la fin de cuisson je rajoute un jus de citron.
    1. Utilisateur anonyme
      Bonjour
      Faire bouillir 20cl d'eau avec 800g de sucre cristallisé ,jusqu'a épaississement (c'est à dire caramel non coloré.
      Pendant ce temps ,couper 1 kg de fruits en morceaux.
      Lorsque l'eau et le sucre ont épaissis,ajouter les fruits et porter à ébullition à feu vif. A partir de l'ébullition ,continuer la cuisson toujour à feu vif et ceci 15 Mn .N'oublier pas de brasser votre confiture tres souvent.
      Ensuite mettre en bocaux et fermer aussitôt
      1. Utilisateur anonyme
        ta pensé a mettre du gélifiant?
        la prochaine fois met seulement 1 verre d'eau s'est emplement suffisant