Comment faire du bon pain maison facilement ?

dans les lidl, netto, vous avez plusieurs variétés de farine et toutes bonnes, je les ai testé, elle sont pretes à l'emploi sans ajout de levure tout est dedans, juste de l'eau. Pour couroner le tout le prix est bas et le pain délicieux.

il te faut 500g de farine + 1 cuillere et 1l2 de levure de boulanger instantanee + 1 cuillere de sucre + 1 cuillere de lait en poudre + 1l2 cuillere de sel en dernier + un peu de grains d'anis pour la bonne audeur PRT : MELANGER LE TOUT AVEC AU MOIN 1l2 l d'eau petrissez 5 mn ajouter le sel et l'anis et lalaisser reposer 15mn puis reptrisser quelques mn et mettre en boules puis aplatir et laisser gonfler prechauffer votre four , badigeoner votre pain de ( lait en poudre +eau ) et enfourner

j'ai une très bonne recette de petits pains sans pétrissage à faire au four. Si vous souhaitez la recette et quelques conseils, téléphonez moi au 02 96 44 33 73. cela ira plus vite. anne charlotte

bonjour dans un saladier, 600gr de farine t45 ou t55 une poignée de sel et bien melanger prendre de la levure a pain en sachet et la melanger à un peu d'eau tiede, ajouter 50cl d'eau en melangeant avec les mains et rajouter la levure et un fond de verre d'huile laisser reposer pendant 2 à 4 heure apres lui donner la forme que l'on veut et au four à 200 et voila un pain maison sans machine

mon pain a moi et a la semoule
500g de semoule, la moitie d'un petit carré de levure de boulanger, un mug d'huile, 1 litre voire moin d'eau chaude
bien pétrie la pate pendant un bon quart d'heure faire deux boules laissez reposer couvert d'un linge 1 a 2 heure au chaud aplatir a la main et en fourner surveillez la cuisson c tres facile
bon appetit

j'ai trouvé une super recette avec ou sans machine à pain , hors mis les proportions qui n'étaient pas très juste , et arrangé à ma façon.il faut : 2 yoaurts natures , 1 oeuf , 1 c.às de sucre roux , 1 c. à s d'huile d'olive , 500g de farine à pain "pain blanc ou pain aux céréales de chez mon fournil" (la levure étant incorporée) . deposer dans l'ordre dans la m a p mettre sur la programme pâte il y en à pour environ 1 h 20 mm ( sinon petrir le tout pour former une boule à pâte homogène) laisser reposer 1 h 20 mm sous un torchon( je n'ai pas essayé). En map deposer la boule sur une plaque huilée fariné lègèrement laisser reposer 20 mm. Cuire au four préchauffer le four à 200° Et cuire 40 mm.

Le meilleur pain, c'est du pain au levain, ça demande du temps pour la préparation du levain, vu qu'il y a plusieurs étapes, espacées de quelques jours à chaque fois. Pour du pain à l'improviste, il y a la levure déshydratée, qui s'achète en sachets, se garde longtemps et est toujours prête à l'emploi.
Il y a un bon livre de recettes du monde entier, c'est "le grand livre du pain", de Linda Collister et Anthony Blake.
Bon appétit

Merci pour vos coms, j'aurais du preciser sans machine à pain et j'aime le pain chez le boulanger vu qu'on en achète 2 à 3 par jour (4 enfants) c'etait juste pour essayer les jours ou j'ai pas envie de sortir, de plus j'aime tous les sortes de pain alors j'irai forcément chez mon boulanger, qui fait du pain super d'ailleurs, aucun risque de le remplacer!!! j'essaierai les recettes proposées, merci encore.

Au village quand j'avais 15 ans, mes amis me surnommaient "Pinpin", je ne sais toujours pas pourquoi... Je ne fais pas la cuisine, le pain non plus, mais je me souviens bien des derniers agriculteurs faisant cuir leurs gros pains ronds dans le four communal tout les 15 jours...

j'ai une machine à pain depuis 8 ans,(c'est ma 2eme) car une utilisation par jour, et j'en suis ravie, par contre il ne cuit jamais dans la machine , toujours dans le four, avec la farine de lidl, la levure est incorporée donc aucun gout de levure, et il fait fureur!!! j'utilise le programme pour four, donc 1h30, et ensuite je le tourne façon baguette torsadée, puis au four chaud, avec un plat ou leche frite rempli d'eau, afin que mon pain soit croutillant et doré, vive le pain fait maison!!!! et mon pain a des trous!!!

Pou un bon pain cuit au four ,pétri en machine ou à la main ,il vous faut : 500g de farine ,2 sachets de levure ,300 ml d'eau ,1c à soupe de gros sel . Mettez le tout en machine ou pétrir à la main .Laissez lever 30 Mn .Ecrasez la boule ,puis formez vos pains . Laissez lever 1h30 dans un endroit chaud. Puis faites cuire 20 Mn à 220°.Laissez toujour 1 ramequin d'eau dans le four pendant la cuisson et vaporisé vos pain avec de l'eau. Ma tournée de pain se fait pour 3 jours .

J'ai une machine à pain, depuis bientôt 2 ans, j'en suis ravie et je l'utilise pour faire mon pain deux fois par semaine. Quand j'ai le temps, je fais juste pétrir et la première levée dans la machine et le reste se fait au four (levée et cuisson avec des pains que je façonne). J'ai pris une machine de marque, largement amortie.
Avant je laissais environ 52 € par mois chez mon boulanger.
Le pain que je fais est bon et bio (farine bio, levain bio, huile d'olive bio, lait et sel bio).
Il ne "pue pas la levure" car j'utilise du levain bio. Un pain d'un kg pour 4 jours me revient à 1€37, tout compris.
Le pain du boulanger est meilleur, c'est vrai, mais on a tendance à en manger plus.
Mon pain est délicieux en toasts, j'ai également essayé avec succès le pain surprise, des brioches, des pâtes à pizza et diverses recettes qui nécessitent un ou plusieurs pétrissages, genre panettone et c'est extrêmement appréciable.
Alors, chacun son choix, moi, je suis devenue inconditionnelle, personnellement, la baguette à 1 € et c'est un minimum, je trouve ça cher...

... Mais il y a des trous dans le pain, par lesquels la confiture dégouline !

Encore une fois, le Gruyère est un fromage sans trous, il ne faut pas confondre avec l'Emmenthal...

Le bon pain d'un bon boulanger lorsqu'on en trouve un me parait bien supérieur... Et moi aussi je suis assez sceptique sur les prétendues économies réalisées grâce aux robots à faire le pain.

NINA en colere,ça alors,qui si frotte si pique.Moi,j'achete de pain rond "africain",j'adore.

Allons Nina, mais, je le fais moi ton pain... Et fait moi un sourire, n'écoute pas les écervelés..

Salut tout le monde ! Je suis une cause perdue car j'ai une machine à pain et je fais mes ourlets lol ! La machine à pain c'est super, surtout parce qu'on peut faire également des brioches (sans se salir et sans se fatiguer) et je fais même mes confitures et mon riz au lait dedans. Par contre pour le pain je m'en sers juste pour le pétrissage de la pâte, pas pour la cuisson car sinon à la sortie c'est plus un pain de mie et ce n'est pas ce qu'on préfère. Mais tout de même je ne fais mon pain que pour me dépanner (j'habite à la campagne) parce que c'est quand même fastidieux.

Lecture 80 pains maison (les bonnes saveurs) edition ATLAS.

Potins de Casserole miches et coissants SAEP 68040 ingershein-isbn 2-7372-2453-5.
Deux très bon livres et recettes.