Qui peut me donner la recette d'une spécialité des Alpes, la saucisse de choux ?

c'est simplement du choux rentrer dans une saucisse, le plus dur c'est de refermer la saucisse souvent ! de rien.

Bonjour, La saucisse aux choux n'est pas une spécialité exclusive aux Hte-Alpes en Hte-Savoie aussi.Lors de mon arrivée à Annecy en 1969 on m'y a fait gouter!! L'on m'a appris à la cuire de différente façon: -dans l'eau pendant 20mn piquées de deux allumettes(souffre à l'intérieur de la chair,ça enlève l'acidité!) -différents accompagnements sont possibles:potée,pommes vapeur,lentilles,haricots blancs ou rouge,en fait elle s'accommode de beaucoup de recette suivant les régions. Amicalement,Marek74

hummmmm super bon et le saucisson d'ane ce que j'adore aussi les diots de savoie aux oigons un régal. bonne fete à vous