Un fond de tarte moins gras pour des quiches plus saines

On peut préparer une quiche nutritive et délicieuse qui ne fait pas exploser le compteur de calories. Au lieu d'utiliser une pâte brisée riche en beurre, le chef Simon Auscher propose un fond de tarte à base de pommes de terre écrasées, de farine et de fromage râpé. C'est 5 à 7 fois moins gras qu'une pâte brisée! Ensuite, il utilise des œufs, de la crème liquide, de la feta, du persil et une tomate cœur de bœuf pour la garniture. Savoureux et équilibré, c'est le repas idéal pour toute la famille. Quels sont vos trucs pour cuisiner sainement avec des ingrédients simples ?
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