Recongeler un magret de canard

Bonjour

Recongeler un produit décongelé favorise la prolifération de bactéries. C'est dangereux pour la santé si les bactéries sont pathogènes, elles peuvent provoquer des intoxications alimentaires plus ou moins graves selon le type de bactérie.
Il vaut mieux s’abstenir de recongeler un produit décongelé.

Il est possible de recongeler l'aliment cuit et bien cuit, mais uniquement s’il a été décongelé d’une bonne manière (au réfrigérateur par exemple).
Après cuisson, il faut le conserver au congélateur, à -18°C, dans un contenant fermé, spécialement conçu pour la congélation des aliments.

Tu peux proposer ce plat bien cuit, aux ami(e)s ou voisin(e)s se régalant de magret, toi-même n'en consommant pas.