Confiture

mimi57410 -  

Bonjour,

je viens de faire de la confiture de fraises. J'ai mis 800 grammes de sucre confiture pour 1 kg de fraises, elle est pas mal. Je l'ai mise en pot mais je viens de m'appercevoir qu'elle est hyper sucrée.

j'ai vu que l'on pouvait rajouter un peu de vinaigre blanc, mais faut-il recuire ma confiture en ajoutant le vinaigre ? j'ai un doute

merci à l'avance pour vos réponses

1 réponse

  1.  labricole47 Modérateur

    Bonjour

    la fraise est déja sucrée , moi je dose ; 300 gr de sucre pour 1 kg de fraise

    avez vous la possiblité d'en refaire avec 1 kg de fraises sans ajout de sucre  , puis , lorsque elles sont cuites mélanger le tout pour dissoudre le sucre   ,


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    1. mimi57410 Auteur

      bonsoir d'accord merci beaucoup pour votre aide je vais faire comme ça