Brioche mousseline de Philippe Conticini

Faustine -  
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  1. valou
    bonne recette de brioche
  2. Faustine
    Résultat très moelleux, mais impossible avec ces proportions de façonner des boules. La pâte a été versée telle quelle dans le moule. Je rajouterai au moins 50g de farine afin de pouvoir modeler la pâte.