Recongélation

arko1959 Messages postés 2 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -  
 Utilisateur anonyme -

Bonjour, 

peut-on recongeler de la viande que l'on a mijotée, et qui était déjà congelée cuite?

1 réponse

  1. Utilisateur anonyme
     

    Bonjour,

    Le circuit de votre viande est:

    Cuisson-congélation-décongélation-pour la mijoter....et vous voudriez la recongeler ?

    Non seulement cette viande aura perdu ses qualités gustatives, mais il y a risque d'intoxication.

    Car même si les bactéries sont anéanties lors de la congélation, elles seront démultipliées à la décongélation et ainsi de suite...

    --
     

    2