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Recongélation

arko1959 Messages postés 2 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -  
 Utilisateur anonyme -

Bonjour, 

peut-on recongeler de la viande que l'on a mijotée, et qui était déjà congelée cuite?

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1 réponse

Réponse 1 / 1
Utilisateur anonyme
 

Bonjour,

Le circuit de votre viande est:

Cuisson-congélation-décongélation-pour la mijoter....et vous voudriez la recongeler ?

Non seulement cette viande aura perdu ses qualités gustatives, mais il y a risque d'intoxication.

Car même si les bactéries sont anéanties lors de la congélation, elles seront démultipliées à la décongélation et ainsi de suite...

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