Dessert de fin d'année. Glace a l'ananas
Pearly
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Utilisateur anonyme -
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Bonjour,
Pourriez-vous SVP, me donner une très ancienne recette de glace à l'ananas.
Elle représentait un ananas avec des raisins secs en déco, le plumeau sur le dessus.
Et il me semble qu'il y avait des Demi tranches d'ananas frais tout autour
Merci d'avance
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2 réponses
Bonjour,
Ce dont vous parlez, est la présentation de ce dessert glacé.
Mais, qu'en est-il de la glace elle-même ? Sorbet ou crème glacée ?
Que veut dire ancienne recette, pour vous ? Une recette familiale ?
D'après-vous, l'ananas était creusé pour servir de contenant, en y versant la glace à l'intérieur ?
Quelques précisions seraient bienvenues pour les internautes qui passeront vous lire....
bonjour
et merci de votre réponse.
il me semble, si mes souvenirs sont bons,qu'il s'agissait d'une crème glacée fait avec la pulpe de l'ananas.
la préparation était mise dans un bol et dès qu'elle était congelée, elle était placée dans un plat.
Des stries et des raisins secs représentaient l'aspect de l'ananas. Par dessus on y mettait le plumeau.
cette recette est ancienne car je l'ai trouvée dans le livre vert "tw cuisine" que l'on m'a offert dans les annes 70. Si je me souviens bien, un panier de légumes etait représenté sur la couverture.
Hélas j'ai prété ce livre que l'on ne m'a jamais rendu.
je remercie d'avance toutes les personnes qui pourront m'aider.
cordialement
Pearly
Bonjour,
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