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Améliorer gout fade sauce sanglier

Yaya32 -
labricole47 Messages postés 12512 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention - 10 avr. 2018 à 20:19

Bonjour,

La sauce de sanglier étant cuite et liée au maïzena paraît fade malgré bouquets et aromates carottes ail oignons échalotes sel poivre déjà mis. Que peut on ajouter pour donner un goût plus intense ?

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2 réponses

Réponse 1 / 2

Utilisateur anonyme

Bonjour,

Vous pouvez ajouter une c.à café de cacao maigre ou mieux, du cacao cru (plus de goût).

Marjorie Gaulier Messages postés 1946 Date d'inscription Statut Webmaster Dernière intervention 10

C'est une super idée ça! J'en ai l'eau à la bouche..

Utilisateur anonyme

Coucou Crashounette,

Parfois, il suffit de pas grand-chose pour réveiller les papilles !

Réponse 2 / 2

labricole47 Messages postés 12512 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 1 245

bonsoir

perso j'aurais dit :

un bon vin ;un peu d'armagnac (comme vu sur une recette google )

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apprendre c'est écouter ceux qui savent et ignorer ceux qui croient savoir

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