Glace aux fruits de la passion avec sorbetière

Plutôt que de "gratter" la pulpe au chinois, je la mixe directement avec le lait et ensuite je la passe au chinois. Ça fait gagner du temps, et de la pulpe!
Je sucre avec du lait concentré sucré et non du sucre blanc pour plus d'onctuosité.
Je rajoute également du zeste de citron, de la cannelle et de la muscade.
Cela reste tout de même, la meilleure recette de sorbet passion que j'ai faite.

Puis je faire moitié mangue et moitié fruit de la passion ?

Bien!