Pain d'épices à la poire

Je suis déçue car, ayant l'habitude de faire des pains d'épices de différents goûts et de les réussir sans problème, celui-là il est bien raté !
Trop friable, trop de beurre, cuisson bien au-delà des 40 mn que vous indiquez : logique puisque la poire rend du jus à la cuisson.
Cela dit, le goût est assez bon mais, à mon avis, il faudrait rajouter des épices spéciales pain d'épices.
Désolée ! Mais merci pour votre recette.