Cuisson

dom27 -  
Bonjour,
a combien de degres pour les sterilisers des haricots verts

1 réponse

  1.  lekabilien Contributeur
    Bonjour dom27
    1h30 a 100 degrés. Le temps commence a partir de l'atteinte de cette temperature.
    Si vous avez un stérilisateur avec thermomètre c'est mieux, a défaut, une marmite qu'il faut couvrir pour atteindre la température et la conserver.
    Bonne sterilisation.
    1. labricole47 Modérateur
      bonjour
      débat a la maison
      Mme fait 3 h a 100°....110°
      mais lekabilien a raison beaucoup préconisent la même chose
    2. lekabilien Contributeur
      @labricole47Bonsoir labricole47
      J'avais toujours fait 1h30 et jamais eu de pot pourrit. 3hoo, pourquoi pas, la stérilisation est assuré en tout cas, mais comment sont les haricots ? Pas loin d'être de la purée a mon avis, et la qualité gustative.
      20, 25 minutes pour faire cuire les haricots verts en marmite, alors 3h00, ils sont bien cuits c'est sur
      Bonne soirée.
    3. labricole47 Modérateur
      @lekabilienpas de soucis sur la consistance ;quasi normale et gout bien meilleur que congelé
      plusieurs années qu'elle fait comme çà; changera pas ;- ))
      déformation professionnelle (médical) plus tu stérilises __moins tu risque
    4. lekabilien Contributeur
      @labricole47Salut
      Elle a raison après tout, on ne change pas la formule qui marche.
      Bien a toi.