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Cuisson

dom27 -  
lekabilien Messages postés 23403 Statut Contributeur -
Bonjour,
a combien de degres pour les sterilisers des haricots verts
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1 réponse

Réponse 1 / 1
lekabilien Messages postés 23403 Statut Contributeur 1 225
 
Bonjour dom27
1h30 a 100 degrés. Le temps commence a partir de l'atteinte de cette temperature.
Si vous avez un stérilisateur avec thermomètre c'est mieux, a défaut, une marmite qu'il faut couvrir pour atteindre la température et la conserver.
Bonne sterilisation.
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labricole47 Messages postés 28028 Statut Modérateur 1 202
 
bonjour
débat a la maison
Mme fait 3 h a 100°....110°
mais lekabilien a raison beaucoup préconisent la même chose
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lekabilien Messages postés 23403 Statut Contributeur 1 225 > labricole47 Messages postés 28028 Statut Modérateur
 
Bonsoir labricole47
J'avais toujours fait 1h30 et jamais eu de pot pourrit. 3hoo, pourquoi pas, la stérilisation est assuré en tout cas, mais comment sont les haricots ? Pas loin d'être de la purée a mon avis, et la qualité gustative.
20, 25 minutes pour faire cuire les haricots verts en marmite, alors 3h00, ils sont bien cuits c'est sur
Bonne soirée.
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labricole47 Messages postés 28028 Statut Modérateur 1 202 > lekabilien Messages postés 23403 Statut Contributeur
 
pas de soucis sur la consistance ;quasi normale et gout bien meilleur que congelé
plusieurs années qu'elle fait comme çà; changera pas ;- ))
déformation professionnelle (médical) plus tu stérilises __moins tu risque
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lekabilien Messages postés 23403 Statut Contributeur 1 225 > labricole47 Messages postés 28028 Statut Modérateur
 
Salut
Elle a raison après tout, on ne change pas la formule qui marche.
Bien a toi.
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