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Soupe froide aux moules et caviar de tomates

babouschka1 Messages postés 4 Statut Membre -  
babouschka1 Messages postés 4 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/352931-soupe-froide-aux-moules-et-caviar-de-tomates
babouschka1 Messages postés 4 Statut Membre
 
je voudrai réaliser cette recette mais ne peut le faire le jour même ! puis-je préparer le caviar et les copeaux d'avance, voir les congeler ? le jour J j'ai 400km à faire, cela ne risque-t-il ?
merci d'avance pour votre et bravo pour toutes vos recettes ;-)