Ganache

Résolu
dabdao64 Messages postés 1 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -  
 dabdao64 -
Bonsoir tout le monde.
Pour réaliser une ganache à la framboise ou à la pistache faut-il nécessairement un gélifiant,pictine ou autre ?
Merci de votre aide.

dabdao64

1 réponse

  1. Utilisateur anonyme
     
    Bonjour,

    Si vous utilisez votre ganache pour fourrer des macarons, il est prudent d'utiliser un gélifiant. L'agar-agar est parfait pour cela.
    0
    1. dabdao64
       
      Merci imagine7 pour le renseignement.
      0

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