Bavarois mangue passion

j'ai suivi la recette a la lettre et autant dire qu'elle a eu un franc succès. Je la garde en mémoire et je la referais certainement bientot. merci

bonjour peut on remplacer le coulis de mangue passion par des fruits et dans ces cas la quelle quantité dois je mettre? merci de votre réponse

J'ai pris 300 grs de framboises et 100grs de fraises pour faire mon coulis et j'ai mélangé la moitié de sablé avec moitié de spéculos pour le biscuit. Pour le reste rien a changé. Un vrai délice. J'aurais aimé que ce soit plus brillant. Si on pouvait me donner un truc ...