Verrines au chutney de tomates cerise, mousse de feta, fleur de sel aux épices g
florinette
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martine-g53 Messages postés 25 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/3129422-verrines-au-chutney-de-tomates-cerise-mousse-de-feta-fleur-de-sel-aux-epices-grillees
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Délicieux ! J'ai préféré mixer la féta/yaourt car je n'aimais pas le côté granuleux (j'ai également rajouté une bonne cuillère de crème épaisse allégée) mais le chutney est une tuerie ! J'avais rajouté une poignée de mâche assaisonnée d'huile de pépins de courge grillées (difficile à trouver mais délicieux !!) et vinaigre balsamique et c'était au top !! Mis aussi moins de sucre et remplacé le volume. de Xérès par du balsamique !
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très bonne idée! j'ai revisité le chutney avec du vinaigre balsamique et des poivrons jaunes. pour la mousse j'y ai rajouté du thym frais et une cuillère à soupe de mascarpone, j'ai mixé la crème pour éviter le coté un peu grumeleux. pour finir j'ai passé à la poêle quelques dés de chorizo. Tout le monde a adoré merci pour l'idée!
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