Saint-Jacques comme un dessert

sup)erbe entréevite faites qui a son effet, j'ai moi meme fais poelée la mangue et miel et flambée au pastis

Excellente recette, légèrement modifiée: caraméliser les morceaux de mangue dans un peu de beurre et de miel (la mienne n'était pas assez mûre), faire cuire les St-Jacques dans du beurre où l'on aura coupé une gousse de vanille. Avec le reste de la mangue, la passer au mixer et la faire réduire avec une goutte de rhum bien parfumé et du sucre de cane, puis en faire la déco... Sublime !

délicieux à refaire tout l'année merci

Délicieuse recette. Merci Eva