Grillade de foie gras acidulé au fruit de la passion, tartare de mangue et sorbe
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/354465-grillade-de-foie-gras-acidule-au-fruit-de-la-passion-tartare-de-mangue-et-sorbet-litchi
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La sauce nouveau pour moi par contre cela fait des annees que je sers du foie gras Pelé avec une garniture d ananas mangue et litchies revenus au beurre. Je sers avec une tranche de pain d épices a l ancienne
