Nage de Saint-Jacques grillées au cidre au fenouil et à l'anis étoilé
margueritte14
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/359713-nage-de-saint-jacques-grillees-au-cidre-au-fenouil-et-a-l-anis-etoile
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je n'ai pas essayé cette recette mais pour garder des coquilles st jacques "bleues" à coeur il ne faut surtout pas les faire cuire 1 minute sur chaque face elles deviendraient caoutchouteuses.quelques secondes de chaque coté suffisent largement.
