Pommes, caramel en chantilly sur sablé aux noix

je pense que quelques ajustements sont nécessaires. les noix sont trop présentes et l'emporte sur le reste des saveurs.
j'ai caramélisé les pommes en cuissons .ça je pense que je le referais de la même façon et par contre je ferai juste une chantilly san caramel.
A noter que dans la recette il est mentionné la levure chimique que je n'ai pas utilisé.

oups oui exacte c'est un oubli, il faut l'ajouter avec la farine, merci de votre remarque, bonne journée , salutations salées sucrées de Mel l'a Fée...

cette recette me parait interressante mais à quel moment met on la levure chimique : celà n'est pas mentionné dans la recette ....Merci