Dessert fruits rouges

Ahlilou -  
 Pascale -
Bonjour, j'ai perdu une excellente recette de Tiramisu aux fruits rouges..(il s'agissait de fruits congelés)
Merci de m'aider..!!

2 réponses

  1. Pascale
     
    Bonjour,

    - Séparer les blancs des jaunes de 3 oeufs.
    - Monter les blancs en neige très ferme.
    - Faire blanchir le sucre avec les jaunes.
    - Incorporer 250 g de mascarpone et très délicatement les blancs d'oeufs.
    - Mélanger.
    - Pour finir, dresser les verrines en commençant par une couche de spéculoos (ou biscuits à la cuiller bien écrasés), ensuite la crème au mascarpone et les fruits rouges (décongeler les fruits rouges dans un saladier avec 2 cuillerées à soupe de sucre afin que les fruits s'imprègnent).
    - Renouveler l'opération jusqu'en haut des verrines et votre tiramisu est terminé !
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