Brioche ultra moelleuse
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/359011-brioche-ultra-moelleuse
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Très bonne brioche, moelleuse, parfumée, merci beaucoup.
J'ai probablement utilisé deux trop gros oeufs, car ma pâte était beaucoup trop coulante, alors soit il faut veiller à ne pas dépasser le poids conseillé, ou alors mettre 50g de lait seulement ;
25 mn à 150° chaleur tournante ; j'ai utilisé un moule en pyrex de 23 cm de diamètre.
La prochaine sera à la fleur d'oranger. -
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