Tarte tatin aux tomates
Laetitia
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tatou1973 Messages postés 8 Date d'inscription Statut Membre Dernière intervention -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/357817-tarte-tatin-aux-tomates
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J ai utilisé des tomates en conserve sans y mettre tout le jus pour éviter de détremper la pâte. Les fraîches auraient sans doute rendues beaucoup de jus. J ai rajouté des copeaux de parmesan entre la pâte et les tomates. Un peu plus forcé sur les épices. Assorti d une salade, elle a obtenu beaucoup de succès.
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Délicieux
J'ai pris des tomates allongées que j'ai coupé dans la longueur (suivant la grosseur j'ai pris 8 tomates)
Je n'ai pas mis d'ail ni de persil mais des herbes de Provence et je n'ai pas mis de parmesan pour ne pas tuer le goût du vinaigre balsamique
la tarte retournée, j'ai raclé le fond de la poêle que j'ai réparti sur les tomates
On s'est régalé -
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