"Beurre maison"

Elia -  
 COLOMBE -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/355530-beurre-maison

  1.
    COLOMBE
     
    SUPER RECETTE MERCI BEAUCOUP
  2. Amiette
     
    Le beurre obtenu à la consistance des beurres du commerce, la couleur aussi mais il est bien plus goûteux…. super!!!
  3. Lineda C
     
    Très bonne recette de beurre et très facile mais très long pour la fin
  4. Pinpuss09
     
    Super et simple
  5. Voila
     
    Complètement raté... J'ai une chantilly très grasse mais pas de beurre, malgré 15 minutes de blender un passé au torchon puis ré 15 minutes au batteur électrique et ré torchon....
  6. Ikrame
     
    Tres bonne recette merci
  7. Gourmand
     
    La recette oublie le rinçage du beurre à l’eau …
  8. toto
     
    Très bon ça !
  9. angellia
     
    parfait, ca a bien marché avec 40cl de creme fraiche 30%
  10. Martine Mimet
     
    excellent - et comment faire du beurre allégé ?
  11. nlr
     
    Et voilà! Ouf, sauvée.... Je me souviens avoir fait mon propre beurre une fois lorsque je travaillais à la ferme de McGill University et que mon lait était gratuit. Je récoltais ma crème chaque semaine et la gardais au congélateur jusqu'à ce que j'en ai suffisamment. Pas génial mon beurre mais un expérience et un tout petit début de savoir faire.
  12. Lorie
     
    Bonjour vous avez ajouté du sel
    Donc le beurre est salé?
  13. Gazelle
     
    Le petit lait remplace le lait ou liquide dans toutes les préparations : gâteau, brioche, cake, sauce etc... Pour le conserver plus longtemps le petit lait peut être congelé.
  14. Vaca
     
    On fait qoui avec le petit lait après ?
  15. AmelieG
     
    Bonjour petite question, combien de temps peut on le conserver?
  16. Saintadresse
     
    Pour la crème, utiliser une crème à 40% minimum et la travailler à température ambiante. Puis il faut laver le beurre. Une fois le beurre bien égoutté du babeurre, il faut le laver à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
    Et bien entendu, ne pas jeter le babeurre qui va faire une purée délicieuse, des gateaux moelleux, des gratins onctueux, etc.....
  17. Sushi 2502
     
    Je vais essayer cette recette, ça m'a l'air génial et facile à réaliser
  18. Annette CABROL Messages postés 96 Statut Membre
     
    Pour ceux qui ne réussissent pas le beurre, faites-le avec de la crème fraîche entière LIQUIDE et non épaisse, vous verrez que ça marche à tous les coup.
  19. tontonjp62
     
    Moi je le fais avec de la crème liquide entière et une bouteille vide et sa marche à tt les coup
  20. Zymeria
     
    Prenez votre creme fraiche au marché (fromagerie) vous verrez ca marche super bien, moi en 5/7mn peut etre au batteur electrique a main j'avais mon beurre !
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