Chapon de pintade à l’ail et au pastis

Elodie -  
 bibibo -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/354167-chapon-de-pintade-a-l-ail-et-au-pastis

  1.
    bibibo
     
    pastis pur ou pastis à l'eau ?
  2. Elodie
     
    un peu dangeureux!!
    10 min après avoir mis la pintade au four, nous avons entendu un gros claquement; la porte du four c'est violemment ouverte...certainement à cause de l’évaporation de l'alcool
    Ma suggestion : il est préférable de faire évaporer l'alcool du pastis dans une casserole avant de le mettre dans le plat au four!!
  1. Elodie
     
    un peu dangeureux!!
    10 min après avoir mis la pintade au four, nous avons entendu un gros claquement; la porte du four c'est violemment ouverte...certainement à cause de l’évaporation de l'alcool
    Ma suggestion : il est préférable de faire évaporer l'alcool du pastis dans une casserole avant de le mettre dans le plat au four!!