Rouleaux de printemps

Je lui donne une galette

Je lui donne une galette

"une poignée", plutôt que poignet, très bonnes recettes.

bonjour quel vermicelle de riz ou de soja?

rouleaux de printemps
très bonne recette pour le nouvel an

Miam
J'aime beaucoup les rouleaux de printemps: c'est frais et plutôt rapide à faire!!! Bon, je n'ai pas trouvé de saucisse donc j'ai uniquement mis de la crevette et je n'ai trouvé que de la sauce Nuoc Nam... mais c'était bon!! J'ai eu un peu de mal à serrer les rouleaux sans qu'ils ne fèlent.

Sauce brune à base de graines de soja
Je vous propose ma sauce pour l'accompagnement des
rouleaux de printemps
(je suis vietnamien,et je cuisine sans prétention).
Ma suggestion : Ingrédients:
- 1 Pot de graine de sojat salé( URL: https://www.google.fr/imghp?gws_rd=ssl
- 1 tige de citronelle
- 100g de sucre


Vider le pot de graine de sojat dans une passoire et rincer un peu à
l'eau pour retirer l'excès de sel (mais n'enlever pas tout le sel quant même);
mixer ensuite dans un robot (grossièrement) pour obtenir une espèce de patte
un peu compacte.

Ensuite dans une cassolette mettez un filet d'huile, ajouter 2 pincées de citronelles (cisellés:le plus fin possible).
ensuite ajoutez votre patte de sojat (ajustez avec de l'eau si celle-ci est trop compacte).
Incorporer le sucre, mélanger bien afin que l'ensemble soit bien homogène.
(lier votre sauce avec du maïzena si besoin).