Rôti de veau au Comté
Vincent
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liliane-d88 Messages postés 20 Statut Membre -
liliane-d88 Messages postés 20 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/350575-roti-de-veau-au-comte
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Ex garçon boucher traiteur il y a longtemps !!
L'ensemble de cette recette est intéressante mais on peut facilement l'améliorer !
Ma suggestion : Pourquoi massacrer cette noix de veau ?
Choisir un morceau de noix de veau sans être préparé, faire trois entailles DANS LE SENS DE LA LONGUEUR, y incorporer le bacon et le conté, brider légèrement, c'est tout.
Chaque tranche aura la saveur du bacon et du conté. -
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