Pain perdu au saumon fumé et Comté
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Valérie -
Valérie -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349247-pain-perdu-au-saumon-fume-et-comte
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Recette irréalisable !!
Selon la recette il faut utiliser du pain blanc et le laisser absorbé dans le lait et l’œuf, or le pain se transforme en bouilli et est impossible à faire doré dans la poêle. Dommage, la recette me plaisais bien.
Ma suggestion : Utilisé un pain plus épais et faire trempé dans moins de migaine. -
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Très bon!
Rien à redire sur cette recette au niveau du goût et de l'originalité.Je me permettrais seulement une petite remarque sur l'intitulé de la recette.Pour moi,le terme "pain perdu" évoque celui que préparait ma mère par souci d'économie,or là avec saumon et comté,ce n'est plus la même chose,et le fait d'utiliser du pain rassis ou pas n'est qu'un détail dans la recette. -
très bonne recette
très bon. J'ai utilisé du pain de mie à la place du pain blanc : une tranche cuite comme indique dans la recette, puis une fine tranche de comté, une autre de saumon fumé, à nouveau une tranche de comté puis une de saumon. J'ai ajouter au-dessus une autre tranche de pain de mie passée au beurre.
Ma suggestion : le pain de mie me semble plus léger. Par contre, ne pas saler la préparation oeuf/lait. Du poivre, si vous le souhaitez, c'est tout.
Très bonne idée de repas du soir avec une salade (de la mâche avec une vinaigrette à l'huile de noix) -
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Original
J'ai beaucoup apprécié le pain perdu en version salée, cependant le fromage à tendance à fondre si on le pose directement sur le pain cuit. Je suggère de le présenter à côté avec le saumon.
Ma suggestion : Tremper brièvement les tranches de pain dans le mélange aux oeufs pour ne pas les gorger de liquide.