Escalope de veau pomme-chèvre

Très bon çà change

EXCELLENT. Les quantités sont parfaites. Un très bon salé sucré, même pour ceux qui n'en sont pas fan.

facile et excellent, à refaire

Bonne recette

Très bon. A refaire. J'ai arrosé le tout avec du fond de veau

Je n'avais pas de jus, du coup, c'était un peu sec mais c'était bon.

Délicieux et inratable.
J'ai remplacé le chèvre par de la feta, et l'association est réussie.
Quelques suggestions :
- Choisir des pommes pour cuisson, sinon, il vaut mieux les poêler avant.
- Il ne faut pas lésiner sur les oignons / échalotes pour le goût
- Faire un jus en déglaçant la poêle avec un fond de veau, un peu d'alcool fort (OUZO, Calvados) et un peu d'eau.
Merci pour cette recette

Très bien, ça rend le veau moins sec, j' ai juste fait dorer un peu les pommes avant , j' ai déglacé ma poêle avec vin blanc pour faire + de jus.

Un délice! A refaire très vite !

Très bon, l'association pomme-chèvre parfait, avec un peu plus de jus de cuisson c'est parfait, pourquoi pas un peu de fond de veau?

Délicieux et Facile
Délicieux et facile! Toute ma famille a adorée et en réclame a nouveau.
Ma suggestion : Rajouter deux gros oignons jaunes a la place des échalotes. ..ca donnera plus de jus

Excellent!
Comme le suggère d'autres internautes,j'ai ajouté un peu de sauce (fond de veau élaboré à partir du jus des champignons) pour éviter une viande trop sèche.
J'ai fait revenir les lamelles de pommes dans la poêle.
Je pense que cette recette peut s'étendre à d'autres viandes blanches et en utilisant d'autres fromages,au gré des restes du frigo.

parfait

Délicieux
J'ai adoré mon chéri aussi. Seul bémol ça manquait un peu de sauce.

Escalope trop bon
Trop bon

Très bon et facile
Ma suggestion : A la place du chèvre, remplacer avec du camembert ... Vive la Normandie

Très intéressant :)
Très bon mariage chèvre-pomme
Ma suggestion : Cuire un peu les pommes avant d'enfourner pour que leur jus imprègne bien la viande. Très bien avec chèvre doux pour ceux qui trouvent que le chèvre est un fromage trop fort.

nicole
très bon
Ma suggestion : laisser gratiner un peu plus pour laisser fondre le fromage.

délicieux
Mon mari qui n'est pas fan du sucré/salé a adoré le plat. On s'est régalé.