Coquilles St Jacques rôties aux herbes et au Parmesan
Romuald
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Veronique -
Veronique -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348748-coquilles-st-jacques-roties-aux-herbes-et-au-parmesan
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A surveiller
Très bon, fin, et fait sensation lors d'un repas de fêtes
Ma suggestion : Attention à bien choisir des noix de St Jacques de dimensions similaires pour bien maîtriser la cuisson
6 minutes n'ont pas été suffisantes pour la cuisson, il faut rester les yeux rivés au four pour que la cuisson soit parfaite. Un petit effort largement récompensé.
Nous avons servi en entrée 3 St Jacques par personne avec en accompagnement de la roquette juste assaisonnée d'un filet d'huile d'olive et d'une goutte de vinaigre de cidre. -
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