Curry de poulet au lait de coco et riz basmati

Une vraie tuerie!!! Je ne savais jamais quoi faire avec les carcasses de mes poulets au four, mais avec 3 fois rien on fait un super plat. Prenez de la crème de coco, la sauce est encore plus épaisse et donc meilleure^^

J'ai re-visité cette recette sous forme de hachis parmentier. N'hésitez pas à remplacer le riz par de la patate douce pour une note plus sucrée.
Ps: restez humble avec le gingembre. Écrasez 25G de gingembre avec les morceaux de patate douce.
Bon appétit !

Excellent !

Excellente recette ! j'y ai simplement rajouté un peu de sauce nuoc mam. Servi avec le riz basmati (ou thaï), c'était parfait !

Très bonne recette . Je la garde dans mon carnet

J'ai utilisé des escalopes de poulet et ajouté de l'ananas après avoir ajouté le lait de coco et c'est vraiment top :-)

Tellement bien expliquée que cette recette est inratable ! Je l'ai tout de même ajustée à mes goûts, en supprimant le gingembre, l'ail et la ciboulette, et j'ai remplacé tout cela par des poivrons. Pour le poulet, j'ai utilisé des aiguillettes, très simples à cuisiner et très tendres.
Ce type de recette étant un début pour moi, j'ai beaucoup craint que le poulet soit trop cuit. Mais en respectant à la lettre la recette, il est resté très tendre !!
Milles mercis pour cette recette qui a ravi mon compagnon !!

Très bon! Par contre je mettrai moin de gingembre la prochaine fois!

J ai bcp aimé ce poulet au curry et lait de coco,très parfumé. Ça change du poulet rôti ! !
Merci pour cette recette facile.

Super recette, un succès à chaque fois, facile à réaliser. J'ai aussi suivi les conseils de Marie et ai servi mon plat avec de la mangue, c'est vraiment top !

un régal, facile à faire , tout le monde c'est régalé

c est tres bon mais mais umpeu long

très bon, mais j ai rajouté des feuilles et une tige de citronnelle tige(magasins chinois)
le goût est rehaussé
et à la fin,des feuilles de coriandre hachées
miam

Facile rapide
Avec des filets mignons de porc (pas de poulet dans les parrages), c'est aussi bon!

Un délice
Telle quelle ou avec les variantes proposées, cette recette est un délice et en plus elle est tellement facile à faire.

A faire absolumment avec des
J'a suivi le conseil de Marie Gonin et j'ai servi mon curry de poulet avec des bols de mangues, bananes, ananas et noix de coco (des gnama gnamas comme elle les nomme) et franchement, c'était excellent.
Le petit plus qui fait toute la différence.
Merci Marie.
Ma suggestion : Suivez les conseils de Marie Gonin.

recette sympa à faire le soir
Très bon avec du riz, par contre j'ai rajouté de la farine dans la sauce pour l'épaissir.

curry de poulet au lait de coco et riz basmati
très bon. c'est mon plat de référence à la maison.
Ma suggestion : en Afrique Noire mais la recette vient de Madagascar on le mange avec des gnama-gnama c'est à dire servi avec des bols de mangue, banane, ananas, cacahuetes, noix de coco rapé, rougail de tomates...

curry de poulet
j'ai accommodé un reste de poulet cuit au four avec cette sauce .Super bon et pas de gaspillage

ok