Panna cotta de brebis sur sa croûte aux olives vertes
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/348211-panna-cotta-de-brebis-sur-sa-croute-aux-olives-vertes
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Votre entrée à l'air succulente, j'avais une question est ce possible de la préparer 24 h à l'avance ? la panacotta va t-elle être trop dur et quant au sablé perdrait il de sa saveur ?
Très bonne association, c'est frais et la croute aux olives vertes relève bien la panna cotta.
Ma suggestion : Je n'utilise pas d'agar-agar, et avec les feuilles de gélatine ça marche très bien.
Bien relever la panna cotta.