Pizza blanche à la roquette

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alexandra-m98 Messages postés 6 Statut Membre -
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  1.
    alexandra-m98 Messages postés 6 Statut Membre
     
    Un délice!
    On peut rajouter au fromage un leger filet de miel, marié au fromage et à la roquette, c´est parfait!
  2. sandy-n
     
    Pizza blanche à la roquette
  3. marine43 Messages postés 4 Statut Membre
     
    excellent
    Très très bon et ça change un peu
    Ma suggestion : Pour ceux qui n'aiment pas le chèvre, je mets de la ricotta et je rajoute des pignons.
  4. mathilde-d5 Messages postés 4 Statut Membre
     
    A Annie.
    Bonjour,
    il s'agit de levure fraîche dans ma recette, c'est peut être la raison pour laquelle vous trouvez ce chiffre élevé, les proportions ne sont pas les mêmes qu'avec de la levure sèche effectivement.
    Bonne soirée !
  5. annie_d4
     
    Proportions pâte
    La pizza blanche est renommée en Italie et l'amertume de la roquette convient très bien.
    Ma suggestion : Pour la pâte, il est prévu normalement pour 1 kg de farine 70 à 80% d'eau et 7g de levure déshydratée ! A calculer donc en fonction de ses besoins mais 125g de farine et 7g de levure me semble inapproprié.
  6. francoise-d53-jdf
     
    Tarte aux fromages
    On ne peut pas appeler ça une pizza
    mais une tarte au fromage.
  1. mathilde-d5 Messages postés 4 Statut Membre
     
    A Annie.
    Bonjour,
    il s'agit de levure fraîche dans ma recette, c'est peut être la raison pour laquelle vous trouvez ce chiffre élevé, les proportions ne sont pas les mêmes qu'avec de la levure sèche effectivement.
    Bonne soirée !