Charlotte chocolat-framboise de lili

J'aimerais faire la recette mais quelle taille de cercle faut-il pour des portions individuelles ? merci.

J'ai doublé les proportions!!
Pour une charlotte dans un moule 8 personnes : doubler les proportions !
Ma suggestion : Rajouter 5 feuilles de gélatine préalablement ramollies dans un bol d'eau froide, au chocolat fondu. Les feuilles de gélatine donnent une consistance ferme et fondante ! Un incontournable pour cette recette ! Par ailleurs, j'ai trempé les boudoirs dans un sirop (eau bouillante + une cuillère à soupe de sucre) avant de les repartir dans le moule. Un résultat compact et fondant !

Charlotte
Belle présentation

Très bon
Un très bon dessert bien que trop copieux!
Ma suggestion : Présenter en étage de façon à ce qu'on puisse réduire les quantités

charlotte chocolat-framboise de lili
facile à faire à l'avance, présentation très appréciée, goût agréable... dommage que les biscuits de Reims restent secs. Il faudrait peut-être les humecter d'un peu de crème de framboise.

Grand moule à charlotte???
Je n'ai pas encore essayé mais c'est prévu! Une question, qui a déjà été posée mais sans réponse, peut on le faire avec un grand moule à charlotte en augmentant les proportion? Est ce que ça tient ou tout s'écroule lors du démoulage??? Merci d'avance!

Excellent et simple
On s'est vraiment régalé, puis la présentation est superbe et on a vraiment l'impression d'être un fin pâtissier alors que la recette est très simple!!!

Très bon
Très facile à faire, très bon..mes invités ont aimés

Charlottine chocolat framboise.
J'ai fait la charlotte en plus petit.
Pour l'associer à une verrine chocolat blanc ~ framboises.

Précision
Et les jaunes on les mets quand ?

Pas tout compris
Je n'ai pas encore essayé cette recette, mais je ne comprends pas à quel moment est-ce qu'il faut retirer les cercles métaliques ?

Grande charlotte ?
Bonjour,

Je suppose qu'on peut faire cette recette à plus grande échelle avec un moule à charlotte ? Dans quelle proportion ?
Merci par avance !

Délice des papilles pour les amoureux du chocolat
Très bien, je l'ai un peu modifiée : framboises entières puis 2 mousses, une chocolat noir et une mousse de chocolat blanc. Un vrai délice.

Pour repondre à Marine
Oui on peut mettre des fraises à la place des framboises. Ce n'est pas la peine de les écraser juste en petits morceaux. Ce qui n'est pas expliqué, c'est que les jaunes sont à ajouter au chocolat fondu avant les blancs neige. C' est une mousse au chocolat ! A faire dans des petits cercles métalliques. C'est très facile !

Sublime
Très belle présentation et très facile à faire. Étant rémoise, je peux vous dire que c'est une recette que je fais souvent.

Facile
Peu d'ingrédients mais le montage reste compliqué. Quelques oublis dans la recette.
Ma suggestion : Avec des fraises ça marche aussi !