Canelés bordelais
Sophie
-
Ginette33 -
Ginette33 -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/342109-caneles-bordelais
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/342109-caneles-bordelais
C'est la vraie recette que préparaient les femmes des marins rentrés au port avec les restes des cargaisons.
Ma suggestion : Parfait ! Le repos au frais est primordial.
Merci pour cette recette.
Ma suggestion : Je n'ai rien changé, je l'ai faite telle quelle avec juste un peu moins de repos.
Cette recette est classique mais très bien construite.
J'aime les canelés et je m'étais toujours dit que c'était trop compliqué à réaliser : une fausse idée, y a pas plus simple et cette recette est vraiment bonne !
C'est la première fois que je fait cette recette et elle est très facile et surtout inrattable ! tout le monde a adoré.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de fleur d'oranger mais un peu plus de vanille, sinon j'ai suivi la recette à la lettre.
J'adore la note de fleur d'oranger, ça donne un parfum très délicat.
Ma suggestion : Je n'ai pas laissé reposer la pâte aussi longtemps (12h), et c'était très bien quand-même.
Les gâteaux sont moelleux et croustillants, mais le démoulage n'est pas simple.
Ma suggestion : Utiliser des moules en siicone, je pense que ça sera plus simple.