Tartare de boeuf
Jean Pierre
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delphine_r36 Messages postés 2 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/341527-tartare-de-boeuf
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On compte 200 g de viande par personne, pour une viande avec os et quand c'est en plat de résistance. Ici, c'est une entrée, mais rien ne vous empêche de multiplier la recette pour en faire de plus grosses parts.
60 g de viande, c'est un peu léger. On compte 200 g de viande rouge par personne.
J'ai une préférence pour l'onglet qui change le goût, indépendamment des accompagnements.