Pommes de terre sautées au carvi (cumin)

Le cumin .... cela me fait penser à la Tunisie de mon enfance .... Je n'avais que 8 ans en le quittant : maman faisait les pommes de terre de cette façon .... j'ai en fin retrouvé la recette et des souvenirs de mon pays perdu en 1958, nous habitions à quelques kms de Tunis " La Mornaghia ".....
J'achète des livres de la cuisine Tunisienne, Algérie, ou Marocaine ......maman n'et plus là ! et je la retrouve un peu !!!!

Délicieux et facile
Très bon, les enfants ont un peu de mal avec les épices mais ont mangé.
Ma suggestion : Moins d épices...ou avec d autres... Pour les enfants bien sur ....

cuisine plus orthographe,quel plaisir!
pour qu'elles puissent griller(quand deux verbes se suivent le second est à l'infinitif)

Délicieux
Facile et délicieux.
Ma suggestion : Telle quelle la recette est parfaite.

yomismo
Carvi et cumin sont 2 plantes différentes. Carvi, plus noir, en Europe du Nord; Cumin, plus clair, vient de l'Orient au sens large. Le carvi a tendance à s'appeler cumin en Alsace et en Allemagne.

Version algérienne
En Algerie on fait ca avec les carottes et aussi le foie et c'est delicieux !!!

Carvi / cumin
Le cumin est le carvi réduit en poudre.

Pommes de terre sautées au carvi (cumin)
Le carvi ressemble effectivement au cumin mais n'a rien à voir avec le cumin. A l'Est du Maroc,on prépare la soupe du mois de Ramadan la Harira (et pas seulement au mois de Ramadan) avec cette épice : le carvi, qui aide à bien digérer le soir.