Aïgo boulido
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/339996-aigo-boulido
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Il serait bien dommage de cuire à l'autocuiseur. Mijoté tranquillement il est bien plus goûteux.
Marc
revigorant en hiver, excellent anti-grippe!
Ma suggestion : J'y ai ajouté un reste de purée, enlevé les herbes et mixé
Ça fait plaisir de retrouver une recette si simple du sud de la France ! C'est vrai, on ne le fait presque plus, sauf chez moi (je plaisante)...