Beignets aux pommes
Ludivine
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Marie Paule -
Marie Paule -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/339849-beignets-aux-pommes
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Un vrai beignet aux pommes, bonne tenue de la pâte ; j'ai tranché les pommes et les ai laissé s'imprégner de sucre un filet de citron et un peu de rhum, les pommes sont bien parfumées.
Testé hier, très bien, j'ai multiplié les quantités par 1.5 pour avoir assez de pâte pour 4 pommes. La pâte n'est pas très sucrée mais me convient très bien.
Ma suggestion : Pour le bain de friture j'utilise un thermomètre et m'assure que la température est d'environ 170°C, les pommes sont bien cuites et le beignet dore bien. Je me demande si je peux utiliser du malibu coco pour parfumer sachant que j'utilise la bière.