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Escargots au champagne

Chantal -  
 Laurent -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/338184-escargots-au-champagne
Laurent
 
Rattrapage d'oubli
1000 excuses, on les met avant de rajouter le champagne.
Chantal
 
Et les olives ?
J'ai très envie de la faire mais à quel moment incorpore-t-on les olives ?