Brioche tressée de mon enfance

Après avoir essayé plusieurs recettes de brioche, j'hésitais à faire celle-ci car je n'ai pas de robot pour pétrir et la flemme de pétrir à la main pendant 25 minutes !!! Je me suis lancée et ai pétri 5 bonnes minutes en revanche j'ai laissé levé dans le micro onde éteint bien sûr plus de 4h et impeccable !!! très bonne recette à refaire !!

je fais cette recette depuis des années. c' est la meilleure recette de brioches que j' ai réussi;

La première fois que je fais une brioche et elle est tout simplement parfaite, mes enfants en raffolent et tous ceux qui l'ont gouté aussi. Merci pour cette recette, je la garde précieusement.

Juste excellente je garde cette recettes très très satisfait

Excellente!!!!!

Merci pour la recette, ma première pâte était liquide et a donne un espece de cake, mais pour ma part c'était du à la farine .Une première prix... Je l'ai recommencé en ne changeant que la farine et la consistance était plus solide dès le début et la brioche enfin réussite.

Bonjour,

Quel est le type de farine pour la recette de la brioche tressée ? (ordinaire, brioche ou autre)

Cordialement.

J'ai suivi la recette mais la pâte était très dure après 6 h au frigo, je ne comprends pas pourquoi, j'ai utilisé une farine à pain avec de la levure de boulangerie, 80 g de beurre et 100 g de sucre. Après cuisson, elle n'a pas du tout gonflé, je précise que j'ai déjà fait une première fois la recette mais avec de la farine à brioche avec levure incorporé, elle n'a pas gonflé du tout!!! Du coup je refais une deuxième fois mais avec l'autre farine!!! Ca ne marché toujours pas, que dois-je faire?????

je viens de refaire deux fois la recette car la première, j'avais mis de la farine a brioche avec levure incorporée donc je n'en n'ai pas rajouté. la deuxième est entrain de cuire mais je ne suis pas convaincu du résultat, la pate n'a pas gonflée après 6 h au frigo. elle était très dure, je ne comprends pas pourquoi!!!! je précise que j'ai suivi la recette à la ligne, avec une farine à pain....
aidez-moi si vous savez pourquoi ça fait ça !!!!!!

Parfait

Suivis la recette à la ligne, parfait!
Ma 1ère brioche à la main, un régale!
J'ai juste ajouté des morceaux de chocolat noir!
Merci! :-)

Une tuerie... merci pour cette super recette, suivie à la lettre!

J ai réalisée cette recette elle est délicieuse !ca fait 3 fois que je la fait car mon petit fils est arrivé en me disant <mamie ta brioche est de plus en plus bonne ! donc je ne changerai plus de recette ! Le plus c'est de mettre la pâte lever minimum 4 h au frigo elle se travaille mieux

Sa a l'air rudement bon

Recette extrêmement délicieuse! Je n'utilise qu'elle depuis presqu'un an et demi, mon conjoint ainsi que mon petit frère l'ont adopté, ils me la réclament tout le temps! Merci!

De mieux en mieux

Juste un mot : excellente !

Personnellement je l ai faite avec mon conjoint. On a tout bien respecté. Ce matin elle etait collante encore comme pas possible. C est pas la 1ere fois que je teste les brioches et bien terminé c etait la derniere ! Niveau gout ben on verra ;)

Après avoir essayer plusieurs recettes ,que je ne trouvais pas assez sucrées (donc je rajoutais du sucre, mais il y avait encore quelque chose qui faisait qu'elle n'était pas a mon goût). j'ai enfin trouvé celle -ci, parfaite pour moi . Pas besoin de la parfumer, je pense que c'est une histoire de levure, les autres recettes en comprenaient le double , pour les mêmes ingrédients.
Merci , merci ,merci

Vraiment excellente!! Par contre diminuer un peu le temps de cuisson ou la température