Brioche tressée de mon enfance

Super recette... petit bémol pour moi, elle n’était pas assez cuite de l’intérieur après une cuisson à 180 pendant 30min. Est ce normal? Est ce que j’aurai du partager la pâte pour faire deux brioches ? Du coup j’ai du la remettre au four à 160 pendant 10min pour la cuisson à l’intérieur.

Un grand merci!! Plusieurs brioches ratées à mon actif les années passées, mais avec cette recette, les explications étaient claires, et la brioche délicieuse! Je précise que j'ai ajouté du rhum (un bouchon), avec repos toute la nuit.

Très bonne brioche, facile à faire! Je l’ai fait pousser dans mon four à vapeur, la pâte était moelleuse et aérienne, parfaite! Seul bémol, le sel, j’ai mis une càc rase mais ce n’était pas assez, je pense que c’est plutôt une càc bombée (ce n’est pas précisé).

C'est une tuerie, suivie à la lettre, excellente pour le petit déjeuner ou le goûter de 16h00

Super. Ma première brioche réussie. ????????????????????????????

Recette parfaite !!!

Excellente et super bien expliquée ????

Bonjour bonne recette mais je comprends pour quoi pour moi ma pâte n'a pas levé :/

Super recette, bravo, tout le monde se régale avec cette brioche!! Merci

Recette suivie à la lettre, Résultat parfait Mie fondante et filante comme mes enfants aiment!

Excellent. __J ai suivi votre recette pas à pas et pour une première ma fille s est régalée. Merci pour les conseils.

Super recette

Même a la main elle est parfaite!

délicieuse j'ajouterai juste un peu plus de sel la prochaine fois !

Recette parfaite !! Pour le plaisir, j'ai rajouté des pralines concassées. Une tuerie!!

Recette super bonne et très simple a réaliser__le seul bémol....elle se mange vraiment trop vite!!!!

Bonsoir pour moi une vraie catastrophe le pétrissage. Je n'est pas de robot du coup à la main sa colle mais sa colle tellement que c'est impossible de pétrir. J'ai donc ajouter 40 à 50 g de farine si ce n'est pas plus. J'ai essayé tout de même qu'elle garde un aspect collant encore. Ceci dit elle a bien gonflé et elle me donne un bon résultat après cuisson. Belle brioche dorée et gonflée.Demain on la goûte au pti dej.

Superbe recette bien expliqué jai enfin reussi la brioche au deuxième essai grace a cette recette seul bémol pas assez sucré pour moi....

Franchement un immense merci pour ce partage complet, précis et très pro ! La brioche est parfaite, très simple à faire et vos indications/conseils sur les techniques à connaître pour la réaliser sont les bienvenues. Très appréciable, quand on aime cuisiner ou pâtisser, de tomber sur des passionnés comme vous ! Merci pour nos papilles ; ).

Personnellement j'ai bien suivie la recette, mais je pense que pour le goût il s'agit de ma faute et que je n'ai pas mis assez de sucre, j'ai cependant bien laissé reposer toute une nuit. De plus j'ai voulu faire une belle brioche tressée mais j'ai eu du mal à manipuler la pâte, et après réflexion j'aurais dû faire des petites boules de brioche car elle a mis beaucoup (trop) de temps à cuire au milieu alors que l’extérieur était déjà doré, j'ai dû la couper en deux pour accéléré la cuisson à l’intérieur. N'ayant pas trop de goût (faute à ma personne) elle fera un excellent pain perdu pour la suite de son existence!