Brioche tressée de mon enfance

Attention !!!
Cette préparation est très difficile.
Surtout ne travaillez pas votre patte sur le plan de travail "même avec de la farine ". CATASTROPHE !
La poser directement sur un papier cuisson.

Très bonne recette, j'utilise de la levure de boulanger la moitié du cube de 42gr. Après 2 heures de levée à température ambiante, je l'ai mise au frigo 3h, puis à nouveau laissé reposer 1h a température ambiante. J'ai ajouté 1 paquet de sucre vanillé + de la vanille liquide, 2 cuillérées a soupe de rhum et 3 carrés de chocolats noir/orange coupé en petits cubes. Un délice!!!!!

super recette merci ;)

J'adoooore, excellente recette, j'en ai testé plusieurs et je garde celle ci????, je l'ai faite nature cette fois ci mais je testerais d'autres variantes avec des arômes etc...

Brioche réussie en suivant bien la recette .
Les quantités ont permis de faire 2 brioches

Faite la 18 et le 19 nov 21 Excellente.le 18nov j' ai mis dans une partie des petites de chocolat et du sucre en grains dessus.Excellente.
Le lendemain , je l' ai faite avec 50g de sucre de coco pour le diabète de papa et le reste j' ai mis des pépites comme la veille. Excellente, filante et moelleuse comme celle de la veille mon père diabétique à ADORÉ. J' ai fais les 2 avec le la levure fraîche et du beurre extra-fin .Merci beaucoup

Testée sur un coup de tête il y a 3 semaines, j'en ai déjà fais 2 nouvelles fournées depuis !
Proportions pour 2 belles brioches si on on laisse bien lever la pâte !
Une vraie tuerie !

Juste extraordinaire !

Très bonne recette, que j'ai refaite à plusieurs reprises et sous différentes variantes sans soucis. Juste une question quelle est la consistance de votre pate? Pour moi elle reste compliquée à façonner car elle reste très collante lol donc si vous avez des astuces je prends !!!

Super recette à la place du lait je mets du lait de riz fait maison (sur la base de 100 g de riz pour 1,5 l d'eau le tout mixé), par contre je mélange l'œuf lait de riz à ma levure avec le sucre que je laisse poser 20 min pour l'incorporer dans la farine que j'ai mélangée au sel. Mettre du lait de riz à la place du lait de vache rends la brioche tout aussi moelleuse il n'y a pas de différence.

J'ai fait des dizaines de recettes, sans en trouver vraiment une bien. Celle là n'est pas bien, elle est EXTRA! J'avais toujours l'habitude de la préparer pour le jour même, cette fois j'ai fait la pâte la veille et je l'ai laissée pousser la nuit au frigo. Le lendemain matin j'ai fait 8 patons, les ai mis dans un grand plat à cake et laissé couvert d'un film à température ambiante 1h30 avant d'enfourner. Un régal !

Le top des recettes
Suivre la recette à la lettre et le résultat est vraiment parfait! Trois brioches dans la semaine et mes gourmands en redemandent! Grand merci pour les détails et les explications.

Résultat parfait !
Comme le dit la recette temps de pose minimum à respecter (+ de temps de pose cela ne peut être que bénéfique... Ce que j ai fait => Delicieux

Parfaite!!! Facile et très bonne

Bonjour, merci pour ce partage de recette, j'ai testé la texture est top mais je comprends pas pourquoi ma brioche a toujours un peu goût de levure.

Cest la 1 ere fois que je fait cette recette .je ne changerai plus
Cette recette est au top jai reussi en suivant les explications
Franchement bravo

Après plusieurs tests de recettes, j'ai fini par adopter celle-ci qui donne le meilleur résultat ! Merci pour toutes les explications précises !

Jaiessayer.plusieur recette sans succès. Mais la super je la reussi à tous les coups.merci

Recette délicieuse, la pâte est bien aérée, grâce à un très long temps de pousse. ????

Premiere pour moi et vraiment très bonne !!!