Brioche tressée de mon enfance

Testée sur un coup de tête il y a 3 semaines, j'en ai déjà fais 2 nouvelles fournées depuis !
Proportions pour 2 belles brioches si on on laisse bien lever la pâte !
Une vraie tuerie !

Juste extraordinaire !

Très bonne recette, que j'ai refaite à plusieurs reprises et sous différentes variantes sans soucis. Juste une question quelle est la consistance de votre pate? Pour moi elle reste compliquée à façonner car elle reste très collante lol donc si vous avez des astuces je prends !!!

Super recette à la place du lait je mets du lait de riz fait maison (sur la base de 100 g de riz pour 1,5 l d'eau le tout mixé), par contre je mélange l'œuf lait de riz à ma levure avec le sucre que je laisse poser 20 min pour l'incorporer dans la farine que j'ai mélangée au sel. Mettre du lait de riz à la place du lait de vache rends la brioche tout aussi moelleuse il n'y a pas de différence.

J'ai fait des dizaines de recettes, sans en trouver vraiment une bien. Celle là n'est pas bien, elle est EXTRA! J'avais toujours l'habitude de la préparer pour le jour même, cette fois j'ai fait la pâte la veille et je l'ai laissée pousser la nuit au frigo. Le lendemain matin j'ai fait 8 patons, les ai mis dans un grand plat à cake et laissé couvert d'un film à température ambiante 1h30 avant d'enfourner. Un régal !

Le top des recettes
Suivre la recette à la lettre et le résultat est vraiment parfait! Trois brioches dans la semaine et mes gourmands en redemandent! Grand merci pour les détails et les explications.

Résultat parfait !
Comme le dit la recette temps de pose minimum à respecter (+ de temps de pose cela ne peut être que bénéfique... Ce que j ai fait => Delicieux

Parfaite!!! Facile et très bonne

Bonjour, merci pour ce partage de recette, j'ai testé la texture est top mais je comprends pas pourquoi ma brioche a toujours un peu goût de levure.

Cest la 1 ere fois que je fait cette recette .je ne changerai plus
Cette recette est au top jai reussi en suivant les explications
Franchement bravo

Après plusieurs tests de recettes, j'ai fini par adopter celle-ci qui donne le meilleur résultat ! Merci pour toutes les explications précises !

Jaiessayer.plusieur recette sans succès. Mais la super je la reussi à tous les coups.merci

Recette délicieuse, la pâte est bien aérée, grâce à un très long temps de pousse. ????

Premiere pour moi et vraiment très bonne !!!

Très bonne recette et facile

recette bien expliquée suivie à la lettre mais avec 250 g de farine excellente bien moelleuse à refaire sans hésitation

un delice

excellente recette, merci

Pretrissage a la main 5 minute puis 10 minute avec le beurre j'ai rajouter 100 de beurre à la place des 80 je trouver sa léger 2heure de pointage après formage mise en en moule 1h de pointage et voilà une jolie brioche

Simple et délicieux