Lotte à l'armoricaine
Armelle
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Valerie -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/335392-lotte-a-l-armoricaine
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Un régal !
Une tuerie, mais je n'en suis pas morte!
Ma suggestion : Ne rien changer.
Recette subtilement parfumée.
Ma suggestion : J'ai mis 3 petits piments oiseaux dans une gaze fermée par un cure-dent, n'ayant pas d'autre piment, et du sirop de sucre de canne liquide (souvenirs de Guadeloupe!) pour enlever l'acidité de la tomate, c'était délicieux!
Très bon! Même mon copain a adoré ! Par contre j ai rajouté un peu de sucre pour enlever l amertume de la sauce.
Ma suggestion : ai ajouté les morceaux de lotte 30 minute avant de servir pour terminer la cuisson bonne tenue du poisson
Une autre façon de cuisiner la lotte. Bon et simple à faire.
J'ajoute un peu de safran et c'est excellent.
Très bonne recette et simple.
Ma suggestion : Je cuis la queue de lotte entière, pas besoin de la retirer avant d'ajouter les autres ingrédients.
Nous avons la même recette qui me vient de ma grand-mère lorientaise, c'est tout pareil et c'est succulent.
Ma suggestion : Dans notre recette nous mettons du kari gosse, une épice pimentée que l'on trouve dans certaines pharmacies en Bretagne. Attention, une pointe de couteau suffit. Je la trouve à Lorient rue de Carmel pour celles qui connaissent. Bon appétit !